پلوي سنتي فرانسوي ( ليموزين)

مواد لازم

• هویج تازه (رنده شده) : ۳ عدد
• برنج : ۴ پیمانه
• نخود فرنگی : ۱۵۰ گرم
• کشمش : ۱ پیمانه
• پیاز بزرگ خردشده : ۲ عدد
• مرغ : ۳ تکه بزرگ
• هل کوبیده :۱ قاشق چایخوری
• ادویه : به مقدار لازم
• رب گوجه فرنگی : ۶ قاشق غذاخوری
• روغن برای سرخ کردن : به مقدار لازم

طرز تهیه:

در ابتدا تکه‌های مرغ را سرخ می‌کنیم و جدا می‌گذاریم. پیاز را نیز جدا سرخ می‌کنیم. برنج را یک ساعت قبل از پخت در آب سرد می‌خیسانیم و سپس آن را نیز جوشانده و در آبکش میریزیم تا آب خود را خوب پس بدهد.
سپس در ظرفی بزرگ پیاز سرخ شده، مرغ سرخ شده، هویج رنده شده به همراه کشمش و نخود فرنگی و همین طور رب گوجه فرنگی و ادویه جات و هل را اضافه کرده و در آخر کار برنج آبکش شده را نیز افزوده و همه را خوب مخلوط می‌کنیم و با حرارت کم می‌گذاریم تا دم بیاید.