سس سفید وآب گوشت را مخلوط میکنیم وبعد کرفس خرد شده وهویج رنده شده را در آن میریزیم و میگذاریم چند جوش بزند و سبزیها که پخته شد کمی نمک وفلفل میزنیم،سوپ را در سوپخوری میریزیم وکمی جعفری خورد شده روی آن میریزیمظرف میکشیم و در صورت تمایل روی آن سس گوجه فرنگی مخلوط با خامه میدهیم
طرز تهیه سس سفید:
آرد را در ظرفی میریزیم وشیر را کم کم روی آرد میریزیم تا آرد در شیر حل شود،بعد شیر را روی آتش میگذاریم ومرتب بهم میزنیم تا شیر جوش بیاید و غلیظ شود آنگاه کره را داخل سس میریزیم وبعد از یکی دو جوش سس را از روی آتش برمیداریم